单项选择题
下列原料中适合油发的是（）。
A．干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干香菇 B．鲜蹄筋、干肉皮、干鱼翅和笋干 C．干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干锅巴 D．干蹄筋、干鱼皮、干鱼肚和干贝
单项选择题 鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干（）。
单项选择题 猪夹心肉吸水量大，适用于（）等。
单项选择题 猪里脊肉位于（），呈长条形。
