问答题
什么是分割肉的加工？
分割肉的加工是指屠宰后经过兽医卫生检验合格的胴体，按不同部位肉的组织结构切割成不同的肉块，经修整、冷却、包装等工序的加工......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述肉类冷冻加工的基本原理。
问答题 简述白肌病猪肉的特征。
问答题 简述肉罐头的基本生产程序。
