问答题
简述肉罐头的基本生产程序。
原料的验收；原料处理；预热处理；装罐（加调味料）；排气；密封；灭菌；冷却；保温；检验；包装。
问答题 简述在动物性食品中常用的食品添加剂。
问答题 简述农药污染食品和进入人体的途径。
问答题 简述成熟肉的理化变化。
