单项选择题
稀软面团适合的制皮方式是()。
A.擀皮 B.拍皮 C.按皮 D.摊皮
单项选择题 水调面团、发酵面团等有筋力的面团适合()。
单项选择题 传统三丁馅的原料为()。
单项选择题 生猪肉馅最好选用()为原料。