单项选择题
餐饮企业的餐具损耗原因很多，有些为管理因素造成，有些为操作因素造成，下列各项中，不属于损耗原因的是（）
A.管理制度不完善 B.洗涤设备落后 C.员工违规操作 D.自然损耗
单项选择题 餐具洗涤程序有10个主要步骤，只有步骤循序渐进，才能保证洗碗间运转正常，洗涤效果理想。下面正确的程序？（）
单项选择题 按照管理岗位职责界定，下面哪个岗位是餐饮企业垃圾清洁工、厨房洗涤工、洗捞工、库房保管员的直接上司？（）
单项选择题 餐饮服务质量内容主要由十个方面构成，下列哪一项不属于餐饮服务主要内容？（）
