单项选择题
锅贴鱼在配菜时选用的成形方法是()。
A.叠 B.酿 C.包 D.串
单项选择题 清炖狮子头的命名方法是()。
单项选择题 整齐划一、构图均衡、次序有别的拼摆原则形成的冷菜图案是()。
单项选择题 油爆鸡丁装盘时选用的是()。