单项选择题 整齐划一、构图均衡、次序有别的拼摆原则形成的冷菜图案是（）。

单项选择题 油爆鸡丁装盘时选用的是（）。

单项选择题 菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素，并极大地影响着人们的（）。