单项选择题
下面关于乳及乳制品的说法正确的是（）。
A.淡炼乳是将鲜乳消毒浓缩至原体积的40%~70% B.鲜牛奶在常温下呈白色或奶色 C.奶粉是呈白色的粉末 D.炼乳分为淡炼乳和甜炼乳两种
单项选择题 对广东名菜滋味的统计分析，可以得到广东名菜的滋味呈现（）等特点。
单项选择题 菜肴命名虽然没有固定的程式，却必须要掌握两个原则，（）。
单项选择题 菜肴造型设计的第一步是（）。
