单项选择题
脆皮面包二次发酵法中，应该注意哪些因素以避免面包口感过于硬（）
A.减少面团的发酵时间B.增加面团的发酵时间C.减少面团的搅拌时间D.增加面团的搅拌时间
单项选择题 脆皮面包二次发酵后，应该如何处理面团以增强面包的酥脆口感（）
单项选择题 硬质面包二次发酵的过程中，应该如何控制面团的松软度（）
单项选择题 硬质面包二次发酵法中，应该注意哪些因素以避免面包口感过于湿润（）
