单项选择题
硬质面包二次发酵的过程中，应该如何控制面团的松软度（）
A.增加面团的搅拌时间B.减少面团的发酵时间C.增加面包的烘焙时间D.减少面包的烘焙时间
单项选择题 硬质面包二次发酵法中，应该注意哪些因素以避免面包口感过于湿润（）
单项选择题 硬质面包二次发酵过程中，下面哪个因素最重要（）
单项选择题 脆皮面包二次发酵的过程中，应该控制何种因素（）
