单项选择题
面肥发酵面团种类中掺入干面粉是（）。
A.大酵面团 B.嫩酵面团 C.碰酵面团 D.戗酵面团
单项选择题 常用检验松质糕掺水量的方法是：捏一把粉，（）。
单项选择题 制作“黄桥烧饼”的皮料面团为（）。
单项选择题 圆酥酥层呈现（）。
