单项选择题
制作水饺面团时,面粉与水的比例一般为()。
A.1:0.3~0.35 B.1:0.4~0.5 C.1:0.5~0.6 D.1:0.7~0.8
单项选择题 调制水油面的水温一般为()。
单项选择题 水油面是用()拌和调制而成的面团。
单项选择题 调制干油酥一般使用()为好。