单项选择题
用相同咖啡豆制作的两杯浓缩咖啡，按照以下参数进行冲煮：【第一杯】冲煮比例为1：2.5（EBF 为40%），【第二杯】冲煮比例为1：1.67（EBF 为60%）。哪杯咖啡的醇厚度更高？（）
A.冲煮比例为1：2.5（EBF为40%）的那一杯B.冲煮比例为1：1.67（EBF为60%）的那一杯C.两杯醇厚度相同D.无法比较
单项选择题 用中度烘焙咖啡豆制作的浓缩咖啡，萃取率为14%。您认为哪种味道最有可能占据主导？（）
单项选择题 浓缩咖啡浓度的衡量标准是什么？（）
单项选择题 折射式咖啡浓度计可以提供何种信息？（）
