单项选择题
脱水保藏这种方法多用于蔬菜、()、海味。
A.野味 B.畜类 C.禽类 D.山珍
单项选择题 脱水就把原料中的水分晒干、烘干,以降低其()。
单项选择题 高温可以保持某些原料的质量,防止微生物的作用而()。
单项选择题 随着水温的升高,原料中的()也随之死亡,从而防止原料因自身的呼吸作用自溶作用。