单项选择题 现在普遍是用的醒发箱一般具有（）调节器和温度调节器等电器按钮。

单项选择题 面包面团醒置时间一般在15分钟左右，面团的体积可比松弛前增大（）左右。

单项选择题 机械分割面包面团的速度较快，重量也较为准确，但对面团内的（）有一定的损伤。