多项选择题 以下属于小学阶段目标中价值认知的有哪些（）？

多项选择题 研学实践教育基地（营地）申报要点中，常见误区包含（）等情况。

多项选择题 研学无小事，在安全隐患排查中活动流程要注意（）。

多项选择题 中小学生研学旅行活动的有序开展，需要哪些群体彻底转变教育观念（）？

单项选择题 检验乳糖沉淀时，将待样品全部倒净后，将罐（瓶）口朝上，倾斜（）放置，观察罐（瓶）底部有无乳糖沉淀。

单项选择题 冻结乳属于（）。

多项选择题 发酵乳的质构缺陷有（）。

多项选择题 灭菌乳滋气味表现为（）时会影响其质量评分。

多项选择题 以下关于优质莫扎雷拉干酪具有的滋气味描述正确的是（）。

多项选择题 发酵乳进行滋气味评鉴时，应考虑样品的（）对品评的影响。

多项选择题 （）状态则表明乳中已掺水。

多项选择题 接种温度过高可能会造成发酵乳出现（）的现象。

多项选择题 巴氏杀菌乳的质量问题主要有（）。

多项选择题 当乳粉呈现异常的（），则可以判定该乳粉的质量已经发生变化。

多项选择题 菌种选择不当会造成发酵乳风味（）。

多项选择题 品评室应与准备区相隔离，并保持清洁，内设主要包括（）。

多项选择题 以下哪种状态符合凝固型发酵乳产品判定标准（）。

多项选择题 乳酸菌胞外多糖功能包括（）。

多项选择题 决定牛乳色泽的因素有（）。

多项选择题 关于食品微生物学检验实验设备基本要求描述正确的是（）。