填空题
鱼的肌肉组织分档可分为（）、（）、（）、（）四部分。
鱼头；鱼尾；鱼脊；鱼腹
填空题 按清澈程度汤可分为（）、（）、（）三种。
填空题 鸡的肌肉组织分档可分为（）、（）、（）、（）、（），（）六种不同的档次部位。
填空题 碱发时使用的碱溶液有（）、（）、（）溶液。
