问答题
为什么要重阳下沙？
以茅台镇酱酒酿造为标准，有两个主要原因：一是重阳节前后，赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求；二......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么？
问答题 酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么？
问答题 酱酒制曲的基本工艺是什么？
