判断题
酱骨快速泡水可使用笼车,需清洗干净消毒。
正确
判断题 泡制面藕使用净水。
判断题 面藕使用的挤水袋,泡发工具,都需要清洗消毒保证食品安全。
判断题 面藕快速出餐,餐具内只放面藕,2-6度冰箱日清。