问答题
禽蛋腐败变质的主要原因？影响腐败变质的因素是怎样相互促进、互抑制的？
腐败变质的原因有3个：微生物，环境因素和禽蛋本身。微生物是主要原因，禽蛋腐败三者相互影响、综合作用的结果。......
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问答题 禽蛋贮藏运输过程中，会发生哪些变化？原因是什么？
问答题 禽蛋的各种质量指标的具体内容是什么？
问答题 鲜蛋有哪些贮运特性？如何应用这么贮运特性？
