单项选择题
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。
A.便于检查 B.便于清洗 C.便于消毒 D.便于改装
单项选择题 原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现（）现象。
单项选择题 在水气较多场所设置的吊顶，应注意的方法中错误的是（）。
单项选择题 凉菜的污染主要来自于（）。
