填空题 在发酵与酿造过程中，固体物料处理常用的粉碎设备有（）、（）。

填空题 发酵过程中的热量来源包括（）。

填空题 影响体积氧传递系数Kla的因素有搅拌；（）；（）；发酵罐内液柱的高度；（）；泡沫和消泡剂。