单项选择题 荔枝花刀地施力对象应为（），开体料厚的动物性原料。

单项选择题 麦穗花刀地深度为（）。

单项选择题 麦穗花刀地操作；首先，要用（）将原料的一侧剞上平行的较窄的刀纹或较宽刀纹。