单项选择题
以水为传热煤介的烹饪方法是()
A、焖 B、炒 C、烹 D、蒸
单项选择题 在切割过程中,细肉丝的粗细程度的切割要求一般是()
单项选择题 块状牛肉在前期热处理中适宜采用()的基本方法。
单项选择题 构成蛋泡糊的主要原料品种是()。