单项选择题 （）食疗专著问世，对形成我国寓营养、防病、疗病和颐养于饮食的传统做出了出色的贡献。

单项选择题 烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。

单项选择题 （）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。