问答题
简述分子营养学的实际应用价值。
（1）制订个体化的营养素需要量和供给量；（2）个体化的疾病预测及预防；（3）临床上对病人的饮食指......
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问答题 论述食品中有害化学物质食品卫生标准的制订步骤。
问答题 评价食物蛋白营养价值时应做哪些方面的工作？
问答题 食品中蛋白质腐败的鉴定指标有哪些？
