单项选择题
由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是：（）
A、亚硝酸钠 B、硝酸钠 C、碳酸钠 D、碳酸氢钠
单项选择题 油炸食品中容易产生的有害物质是：（）
单项选择题 烹调食物时，加热温度达到多少度以上时才可能杀死致病菌：（）
单项选择题 炸鱼时，下列哪个方法更容易保存营养素：（）
