问答题
简述酱香型白酒的工艺操作。
酱香型白酒生产工艺较为独特，原料高粱称之为“沙”。用曲量大，曲料比为1：0.9。1个生产酒班1个......
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问答题 简述酱香型白酒的工艺特点及生产流程。
问答题 简述谷壳是酿制大曲酒的作用。
问答题 简述酿酒原料的区别。
