单项选择题 下剂是指将搓条后的面坯，运用一定的技法（）大小一致坯子的工艺过程。

单项选择题 用炸炉炸制面点品种时，要根据生坯的质地和成品的（）调节温度的高低。

单项选择题 包的方法有包入法、（）、包裹法、包捻法。