单项选择题
利用单卷成形方法的品种是（）
A.如意卷 B.双味卷 C.月牙卷 D.卷筒蛋糕
单项选择题 制作生肉馅时，对肉的部位基本要求是（）
单项选择题 调制热水面团时，常使用的方法是（）
单项选择题 制作面点时，选用猪油的部位是（）
