多项选择题

A.针对此次宴请,餐饮部需要做好工作分工,包括和其他部门的协作衔接
B.酒店方需先做客情分析,考虑客人禁忌爱好
C.酒店方需要等待主办方提供具体的接待计划,然后安排服务人员接待
D.宴会服务过程中,咖啡要从客人的左侧上或问让
E.做好宴会的总结工作