问答题
黄酒酿造原理。
黄酒是以粮食谷物（稻米、黍米、玉米、小米、小麦等）为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑（新......
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问答题 啤酒酿造原理。
问答题 糖化主要方法，糖化过程中的几个主要的控制点是什么？
问答题 糖化过程中影响蛋白质分解的因素？
