单项选择题
菜肴“清蒸鲩鱼”的命名方法属于（）。
A.以主要原料和烹调方法命名 B.以主要原料和主要调味品或调味方法命名 C.以所用主料和某一突出的辅料命名 D.主辅料及烹调方法全部在名称中列出
单项选择题 涨发群翅的关键是（）。
单项选择题 以下关于分档取料要求的阐述，错误的是（）。
单项选择题 关于水产类干货原料品质鉴定的阐述正确的是（）。
