单项选择题
涨发群翅的关键是（）。
A.鱼翅先要晒干再发 B.原料涨发前不能用剪刀剪去翅边，以保证原料的完整 C.焗鱼翅及去沙时千万不能弄破沙膜，否则易进沙 D.大小不同的群翅分开涨发
单项选择题 以下关于分档取料要求的阐述，错误的是（）。
单项选择题 关于水产类干货原料品质鉴定的阐述正确的是（）。
单项选择题 以下关于合理使用味精的做法，正确的是（）。
