单项选择题
制作‘油焖大虾’时,要剪去额剑、步足,砂袋、虾线和()。
A.头 B.尾 C.触角 D.壳
单项选择题 刀具按照用途可以分为:片刀、砍刀、特殊刀和()。
单项选择题 菜墩的尺寸以()为宜。
单项选择题 适用于背开法的禽类菜肴是()。