判断题
酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 羊前腿肉肥多瘦少,肉质较老,属二级羊肉。
判断题 用硝腌制酱制原料时,最大用量不得超过1%。
判断题 制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。