单项选择题
（）是体内最多、最复杂的物质。
A.蛋白质 B.碳水化合物 C.脂肪 D.维生素
单项选择题 蛋白质－热能营养不良是由于蛋白质和（）缺乏而引起的。
单项选择题 蛋白质－热能营养不良临床上主要表现为（）和消瘦。
单项选择题 蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的（）
