多项选择题
下列属于单细胞蛋白的有（）
A.酵母 B.细菌 C.藻类 D.真菌 E.大豆蛋白
多项选择题 下列属于硬蛋白的有（）
多项选择题 下列对氨基酸受氧化程度描述正确的有（）
多项选择题 食品工业中常用的脱水方法有（）
