判断题 凡是烹菜，制作时都不能勾芡。

判断题 “蒜爆里脊花”的特点特色是肉质鲜嫩，色玉白，花纹清楚形美。

判断题 “高丽香蕉”香蕉改刀后挂蛋泡糊。