单项选择题
面点成熟设备中具有加热时间短、穿透能力强的特点的是（）
A.压面机 B.微波炉 C.蒸煮灶 D.平炉
单项选择题 有直观外露酥层，且呈现直线形的是（）。
单项选择题 炒面的成熟方法为（）。
单项选择题 适合随制随用的酵母是（）。
