问答题
简述干酪类似物的概念及模拟干酪和替代干酪区别。
干酪类似物（analogue cheese）又被称作类似干酪产品（cheese-like product），是由天然或改......
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问答题 简述再制干酪的特点。
问答题 简述干酪发酵剂的作用。
问答题 论述酸乳的营养价值和保健功能。
