单项选择题
里外翻洗法主要适用于家畜类()内脏的洗涤加工。
A.口条 B.肺、脑 C.脑、筋 D.肠、肚
单项选择题 下列属于同质组配的菜肴是()。
单项选择题 干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水()加工而成的制品。
单项选择题 里外翻洗法是()的后续工艺。