单项选择题
降温速度越慢速冻产品的品质保存()。
A.越好 B.越差 C.不变
单项选择题 还原糖为()时果脯类制品不会出现返砂流糖现象。
单项选择题 目前食品中最常用的速冻方法是()。
单项选择题 新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在()以下。