单项选择题
裱花蛋糕的裱制工艺具有很高的（）和艺术价值
A.收藏价值 B.观赏价值 C.欣赏价值 D.食用价值
单项选择题 在裱制蛋糕制品时，裱花嘴的运动速度关系到裱型的（）
单项选择题 装饰蛋糕抹面时，要正确掌握抹刀的（），保证制品的光滑平整
单项选择题 抹是对蛋糕做进一步装饰的（）
