填空题
食品微生物检验的三项常用细菌指标是指（）、（）和（）。
细菌数量(主要是菌落总数)；大肠菌群最近似数(MPN)；致病菌
填空题 基本味觉分为（）、（）、（）、（）。
填空题 酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。
问答题 简述纸色谱法分析硬糖中合成色素样品处理过程？
