单项选择题 下列何种方法不能防止面包老化（）

单项选择题 面点师职业守则中，要求西点师做到（）

单项选择题 海绵蛋糕最后打发时加的是（）

单项选择题 烘烤虎皮时，烘烤温度是（）

单项选择题 面包材料中何者具有中和发酵产生之酸的功能（）