多项选择题
主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
A.西冷牛排 B.爱尔兰烩羊肉 C.黄油鸡卷 D.烟熏三文鱼
多项选择题 法式大菜被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直领导着西餐的新潮流，受到法式餐饮影响较大的国家是（）。
多项选择题 餐厅中关于对玻璃制品的日常保养，下列叙述正确的是（）。
多项选择题 美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。
