问答题
白酒酿造的本质是什么？
白酒酿造的本质是以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。
问答题 简述拆仓过程中草面分离的方法？
问答题 为什么使用紫红泥作封窖泥？
问答题 简述延迟封窖的要求？
问答题 简述母曲用量过多或过少的影响？
问答题 如何解决白酒中有机酸比例不合适带来的问题？
