问答题
简述肿瘤病变的处理。
1、一个脏器上发生肿瘤病变，胴体不瘠瘦，且无其他病变的，患病脏器化制或销毁，其他脏器和胴体高温处理后供食用，胴体瘠瘦或肌......
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问答题 简述应激性疾病的预防措施。
问答题 什么是分割肉的加工？
问答题 简述肉类冷冻加工的基本原理。
