单项选择题
糕点制作中，“烘烤”的温度和时间如何确定？（）
A.随意设定，根据个人喜好B.严格按照食谱上的指示C.根据糕点的大小、形状和配方灵活调整D.烘烤至糕点表面完全干燥
单项选择题 下列哪种食材在中式糕点制作中常被用作天然色素，为糕点增添色彩？（）
单项选择题 在制作中式糕点中的“老婆饼”时，为何饼内常填充的是冬瓜蓉而非纯豆沙？（）
单项选择题 糕点制作完成后，为何需要进行“冷却”处理，而不是立即食用？（）
